山西：李小鹏挂帅 全省启动煤电联营

想要以最实在的价格，体验女王金婚晚宴用酒，感受王室的尊贵气息与浪漫之情的酒迷朋友，可以进入红酒世界会员商城购买女王金婚晚宴同款用酒——斯萨克城堡红葡萄酒。

这款泰坦酒庄红葡萄酒颜色深浓，带有红色浆果、覆盆子的气息，伴有淡淡的巧克力和烟草的香气，酒体适中，风味凝练，带有黑莓和淡淡的树皮的味道，单宁细腻，余味纯正悠长，结构均衡。相较于波尔多左岸，右岸常常给人以神秘的色彩，而右岸迷雾最厚重的产区就是波美侯（Pomerol）。

反观波美侯产区北部的拉朗德波美侯（Lalande de Pomerol）。最重要的是，此地葡萄酒的价格与波美侯相比要实惠很多，因此，拉朗德波美侯葡萄酒是性价比较高的酒品了。发酵完成后，酒庄会将葡萄酒放在配置有空调的酒窖中熟成，其中20%的葡萄酒会放在橡木桶中陈酿。泰坦城堡（Chateau Treytins）在拉朗德波美侯产区的葡萄园拥有排水性良好的粘土和砾石-粘土，培植的葡萄树平均树龄超过25年，包括55%的品丽珠，40%的梅洛以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。值得一提的是，2008年份的该款葡萄酒获得了2011年度国际葡萄酒挑战大赛的金奖，而2009年份的此酒也在2011及2012国际葡萄酒挑战大赛上荣获了铜奖。

之后，酒庄自己会装瓶出售。图片来源：www.vins-pomerol.fr 波美侯产区的葡萄园大都位于粘土上，虽然酒品平均质素较高，品质稳定，但性价比往往不高。摘要： 2015年12月8日，红酒世界在新三板实现正式挂牌交易。

当天的活动中同学们热情参与，在品鉴实践环节，Jack老师采取了互动形式，在每一款美酒的品鉴中都搭配了几个互动问答，同学们的品鉴功力也因此得到了显著提高。本场活动邀请到红酒世界网高级葡萄酒讲师Jack老师亲临现场，为北科大的同学们介绍专业的葡萄酒品鉴知识与西餐礼仪。北京科技大学学风严谨，崇尚实践在此期间红酒世界网精心打造的葡萄酒公开课走遍全国高校系列课程也是马不停蹄，于12月7日走进有着钢铁摇篮之称的北京科技大学。

本场活动邀请到红酒世界网高级葡萄酒讲师Jack老师亲临现场，为北科大的同学们介绍专业的葡萄酒品鉴知识与西餐礼仪。活动现场，Jack老师还亲自示范了葡萄酒的开瓶、选杯、侍酒、西餐礼仪等知识，将专业性与趣味性很好地结合，整场培训活动获得了在场师生的一致好评。

最后，带着满满的收获，本次活动圆满地落下帷幕。摘要： 2015年12月8日，红酒世界在新三板实现正式挂牌交易。整场课程结束后，同学们积极参加了红酒世界网的初级品酒师测试，即时检验学习成果。现场系统地品鉴了4款干露羊驼系列葡萄酒：干露羊驼梅洛红葡萄酒（Vicuna Merlot）、干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato）、干露羊驼赤霞珠红葡萄酒（Vicuna Cabernet Sauvignon）和干露羊驼霞多丽白葡萄酒（Vicuna Chardonnay）。

顺利通过考试的同学将获得红酒世界网颁发的WWI品酒师证书。当天的活动中同学们热情参与，在品鉴实践环节，Jack老师采取了互动形式，在每一款美酒的品鉴中都搭配了几个互动问答，同学们的品鉴功力也因此得到了显著提高。北京科技大学学风严谨，崇尚实践。红酒世界网高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课期待与您在12月8日相约北京体育大学。

ABSTRACT： On December 8th, wine-world.com came to University of Science & Technology Beijing, bringing a wonderful Wine Tasting & Etiquette Course to the students. 2015年12月8日，红酒世界在新三板实现正式挂牌交易。北科大为国家培养了一大批卓有成就和声名远播的治学大师、兴业伟才与治国栋梁，取得了丰硕的科学研究成果，为中国社会主义建设事业，以及钢铁工业的发展振兴，做出了卓越的贡献

这种香气包括一类香气与酵母或其它细菌接触后演化的香气，还包括橡木接触、苹果酸乳酸发酵和酒泥接触产生的香气。例如，轻度烘烤的法国桶能够赋予赤霞珠葡萄酒榛子、可可、香草和雪松的味道。

例如，波尔多产区气候凉爽，赤霞珠葡萄成熟度不够高，常常带有青椒、灯笼椒、桉树、青草、橄榄油等植物、草药味，以及草莓、树莓、黑加仑等浆果味。优质的赤霞珠葡萄酒在发展至一定阶段，一类、二类、三类香气达至平衡，这三类香气同时出现使葡萄酒最为复杂，能为酒客带来极致享受。二类香气指的是葡萄酒酿制过程产生的香气。而来自波尔多玛歌（Margaux）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）或其它产区的优质赤霞珠葡萄酒陈年潜力能达到数十年。重度烘烤的橡木桶能够赋予葡萄酒咖啡、焦炭和烟熏的味道。这为葡萄酒品鉴带来了挑战，也带来了乐趣。

作为最知名的红葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在不同的风土、不同的酿酒工艺或不同的陈年时间中，都能演绎出千百种面孔，等待着大家去揭开。橡木桶根据产地可分为法国桶、美国桶和匈牙利桶。

赤霞珠葡萄酒中的分子与微量氧气作用，发展出蘑菇、皮革、烟草、草木灰的味道。随着瓶中陈年，三类香气越来越突出，而水果风味会逐渐散失。

美国橡木桶能够赋予葡萄酒椰子、甜香草的味道。摘要： 众所周知，葡萄酒中的香气和风味非常复杂。

ABSTRACT： Cabernet Sauvignon grape has a very characteristic and easily identifiable aroma profile due to the intensity of its primary flavors coming from the grape. 众所周知，葡萄酒中的香气和风味非常复杂。一类香气指的是来自葡萄品种本身，而非酿酒过程的香气。其实，简单说来，我们可以把赤霞珠的香气分为三种，即一类香气、二类香气和三类香气。通常而言，普通的赤霞珠葡萄酒可陈年3-5年。

加州、澳大利亚、智利等产区气候温暖或炎热，赤霞珠葡萄成熟度高，常常带有黑莓、黑樱桃等黑色水果，甚至果酱的味道。根据烘烤程度又可分为轻度烘烤、中度烘烤和重度烘烤。

这类香气如果过于突出，会令人不悦。不同种类的橡木赋予葡萄酒不同的特点。

赤霞珠葡萄酒常常在橡木桶中熟成，从中获得丁香、肉桂等香料味。三类香气是在瓶中陈年的过程中发展出来的。

一类香气在不同的风土条件下有不同的表现这为葡萄酒品鉴带来了挑战，也带来了乐趣。摘要： 众所周知，葡萄酒中的香气和风味非常复杂。橡木桶根据产地可分为法国桶、美国桶和匈牙利桶。

重度烘烤的橡木桶能够赋予葡萄酒咖啡、焦炭和烟熏的味道。不同种类的橡木赋予葡萄酒不同的特点。

随着瓶中陈年，三类香气越来越突出，而水果风味会逐渐散失。二类香气指的是葡萄酒酿制过程产生的香气。

作为最知名的红葡萄品种，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在不同的风土、不同的酿酒工艺或不同的陈年时间中，都能演绎出千百种面孔，等待着大家去揭开。一类香气在不同的风土条件下有不同的表现。